指导教师：梁爽

企业指导教师：张国军、谢东、刘加营、董泼、孙学明

实习成员：曹郁、芦小文、唐玮昕、吴勃成

实习单位：北京市怀柔区九渡河镇口楼天源鱼港农庄

为将课堂理论与产业一线深度融合，切实掌握水产养殖专业实操本领，在指导老师的带领下，天津农学院水产学院学生曹郁、芦小文、唐玮昕、吴勃成四人来到北京市天源渔港农庄有限公司，开启了为期6周的生产实习。实习期间，同学们全程跟随企业技术人员，沉浸式参与养殖生产的全流程——从苗种培育到水质调控，从日常管理到病害防控，在一方方育苗池边，解锁了水产养殖最真实的体验。

1. 熟悉生产环境，夯实日常管理技能

（1）参观鲟鱼育苗车间

实习伊始，同学们在技术人员引导下参观了鲟鱼育苗车间。车间内整齐排列着17个直径约2米、缸深50厘米的孵化缸，每个孵化缸上方均设有持续供水装置。依托当地山泉水资源，车间为鱼卵与鱼苗孵化提供了稳定、优质的水源条件。车间后方另设3个亲鱼暂养池及可调节亲鱼产卵时间的冷库，为后续人工繁殖作业奠定了设施基础。

（2）规范开展日常投喂与巡塘

早上7点30分需要给工厂池塘内养殖的西伯利亚鲟、施氏鲟、虹鳟与金鳟投喂饵料。目前常用的饵料有4种规格，分别是4.5号、6号、8号和11号。一般投饵量为整塘鱼全部体重的3%，在投饵前需要根据当天的气温、水温以及天气状况适当调整投饵量。

上午9时开始巡塘，重点检查池塘中是否有患病或死亡个体。发现病鱼立即上报，发现死鱼及时捞出，防止水质恶化。春季水温回升至13–14℃时，鲟鱼因碰撞或低温造成的伤口易诱发水霉病，同学们在技术人员指导下使用亚甲基蓝药水对病鱼伤口进行涂刷消毒。巡塘结束后，还需检查虹鳟育苗车间，及时清除死亡鱼苗，保障育苗环境清洁。

此外，实习团队积极参与资源循环利用工作，将孵化失败的鱼卵集中收集后运送至后山用于喂养鸡鸭。针对厂区位于山谷、杂草易生的实际情况，同学们主动参与人工除草，践行生态绿色农业理念。实习期间，同学们坚持每日对养殖水池进行一次水温测定，持续监测水体环境变化，并据此判断鲟鱼活力与健康状况。部分水温监测数据如下表所示。

养殖水池水温监测记录表（单位：℃）

2. 鲟鱼人工育苗标准化生产流程

本次鲟鱼人工育苗严格遵循水产苗种繁育行业规范，采用人工催产、人工授精、流水孵化的标准化作业模式。在技术人员指导下，四位同学分工协作，系统参与了以下关键环节。

（1）亲鱼催产与成熟度检查

曹郁、芦小文配合技术人员选取体质健康、性腺发育达标、无病无伤的成熟鲟鱼亲鱼，采用二次注射催产法进行药物催产，两次注射间隔15小时。第二针注射后，在水温稳定的条件下，亲鱼通常于18–19小时后进入产卵窗口期。临近窗口期，两位同学定期观察并抽检亲鱼性腺发育状态，精准核查鱼卵与卵巢分离度，确保采卵时机准确。

（2）人工采精与采卵

吴勃成、唐玮昕辅助技术人员选取健康雄性亲鱼，采用无菌插管式采精方式，将精液温和挤压收集至专用无菌采精袋中，并在显微镜下检验精子活性。全程避光、防尘、防污染，密封低温暂存，保障精液质量。

采卵环节严格保持无水作业环境，盛装鱼卵的容器提前干燥消毒，严禁接触生水。初始采用梯度挤压法采卵，对于常规挤压无法排空的残卵，在亲鱼腹部开设约5厘米微创刀口，配合无菌生理盐水冲洗腹腔，确保采卵彻底，同时最大程度减少亲鱼损伤与鱼卵污染。

（3）人工授精与鱼卵脱黏

采卵、采精完成后，及时按适配比例加入优质精液，通过均匀混合完成人工授精，随后加入适量温度适宜的洁净水体激活精子。授精完成后用洁净水体缓慢冲洗鱼卵，清除表面残留物。针对鲟鱼卵的天然黏性，实习团队配制标准化滑石粉脱黏混合液，将受精卵置入其中持续匀速搅拌40–45分钟。脱黏完成后用流水彻底冲洗，逐一检查鱼卵分散状态，确保无粘连结块后转入孵化池，开展恒温流水孵化。

（4）孵化期精细化管护与坏卵剔除

鱼卵孵化2-3天后，未受精或发育不良的卵易出现水霉滋生等问题。生产团队建立常态化病害筛查机制，利用吸卵管配合细目网具及时剔除坏卵、病卵与霉变卵。曹郁和芦小文每日开展不少于三次的巡塘管护，实时监测水温、水质、水流速度等核心参数。经6–7天精细化培育，健康鱼卵陆续破膜出苗，工作人员分批将仔鱼转移至专用育苗池集中暂养。

（5）鱼苗清点、包装与冷链运输

待鱼苗体态稳定、规格整齐、活力达标后，项目进入苗种打包发货环节。工作人员依托自动化点苗设备精准计数，严格按照一万尾每包的行业标准分装，充氧密封后置入配有冰袋的保温泡沫箱。为规避日间高温影响，所有计数、充氧、打包、封箱工序均在凌晨0时至2时高效完成，采用清晨首班航班运输方案，最大程度保障苗种鲜活度。鱼苗运抵目的地后经收货方抽样质检，各项指标均达标，标志着本次鲟鱼人工育苗全流程生产工作顺利收官。

本次育苗生产全程坚持标准化操作与精细化管控，有效规避了常见病害与损耗问题，为规模化鲟鱼人工繁育积累了扎实的实践经验。

3. 实习感悟

在养殖场的这段日子，我们跟着师傅走完了鲟鱼人工育苗的全流程，也亲手投喂虹鳟鲟鱼、记录水质数据，才真正读懂了冷水鱼养殖里“慢工出细活”的坚守。从亲鱼催产的时序把控，到人工采精采卵的无菌操作；从滑石粉脱黏的匀速搅拌，到孵化池边的高频次巡池，课本里的“标准化作业”，变成了池边无数次较真的细节。印象最深的，是凌晨蹲在孵化池边，看着鲟鱼仔鱼破膜而出的瞬间，课本里抽象的“胚胎发育阶段”突然变得鲜活；清晨跟着师傅投喂虹鳟鲟鱼，根据水温、气温调整饵料规格与投喂量，也终于明白“按体重3%投喂”从来不是一成不变的数字。课本里的每一个数据、每一条规范，背后都是水产人无数次试错与坚守的沉淀。

此次实习不仅强化了同学们的专业操作技能与科研思维，更培养了严谨细致的工作态度和团队协作精神。大家一致表示，将把在池边打磨出的严谨与热爱带回课堂，继续夯实专业基础，努力成长为知农爱农的新型水产人才，为守护冷水鱼资源、服务蓝色粮仓建设贡献青春力量。

（文字、图片：曹郁、芦小文、唐玮昕、吴勃成）